Guida completa alla scoperta delle migliori bevande del Brasile
Ciao a tutti, in questo articolo vi parlerò di cosa bere in Brasile, una guida completa per conoscere tutti i migliori drink brasiliani, i superalcolici, le bevande energizzanti, i succhi più buoni e tanti consigli su cosa bere e non in Brasile.
- i migliori drink e cocktail brasiliani
- la cachaça
- i succhi naturali
- acqua potabile o minerale?
- le birre artigianali
- i vini brasiliani e del sud America
I migliori cocktail brasiliani
Scopri come preparare la vera caipirinha brasiliana in casa, grazie ad un video di Allrecipes Italia
Se stai pianificando una bella vacanza in Brasile non potrai fare a meno di sperimentare alcuni dei cocktail più buoni del mondo, e non sto scherzando.
Chi non ha bevuto una caipirinha o un mojito nella sua vita, ma qui in Brasile è tutta un’altra cosa e potrai assaggiare i drink più freschi e buoni della tua vita.
Il cocktail simbolo del Brasile è sicuramente la caipirinha, un drink fatto con lime, ghiaccio e cachaça, un distillato ottenuto dalla lavorazione della canna da zucchero.
Qui in Brasile le caipirinhas sono sempre ottime, grazie alla freschezza dei lime, di cui il Brasile è uno dei maggiori produttori, e soprattutto della cachaça.
Il problema della cachaça in Europa o in altri paesi è che quella che viene esportata è la cachaça commerciale, prodotta in serie e solo per l’esportazione all’estero, mentre qui in Brasile le caipirinhas vengono fatte con le migliori cachaças artigianali del Paese, una vera delizia.
Un solo consiglio : anche se sembra un drink non molto pesante in realtà la caipirinha è molto forte, ma i limes mitigano la sua forza alcolica, quindi attenzione e non eccedete con i drinks!
Una variante della caipirinha molto usata qui in Brasile è la caipivodka, una caipirinha fatta con la vodka al posto della cachaça, disponibile con molti gusti, kiwi, fragola(morango), maracuja ed altri. Da provare.
Un altro cocktail che come qui in Brasile fanno in pochi è il mojito, un drink fatto con rum, zucchero di canna e succo di lime, un cocktail originario di cuba ma diventato un must qui in Brasile.
La Cachaça
La bevande alcolica nazionale del Brasile è la cachaça, un distillato ottenuto grazie alla lavorazione della canna da zucchero.
Si tratta di un’acquavite molto forte, da assaggiare più che da bere o meglio da degustare, che sembra non essere fortissima ma che in realtà lo è.
In Brasile è possibile trovare le migliori cachaças del mondo, mentre quelle commerciali sono destinate ai grandi locali ed alla preparazione dei cocktail(solitamente quando chiedete un cocktail a base cachaça potete scegliere il tipo che volete, ovviamente ognuna con il suo prezzo ma ne vale la pena).
Tra le migliori cachaças del Brasile io vi consiglio quelle del Minas Gerais, la regione di Belo Horizonte e Juiz de Fora, vicino a Rio de Janeiro nella parte centrale del Brasile.
Vi segnalo alcune cachaça che ritengo consigliabile assaggiare, naturalmente a stomaco pieno e dopo i pasti(anche se qui la bevono prima) :
- Vale Verde Ouro
- Capim
- Boazinha
- Bandarra
- Armazem Vieira
- Caratinga
- Chico Valim
- Canarinha
- Bento Velho
- Bel Vedere
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I migliori succhi naturali e bevande energizzanti del Brasile
Il Brasile non è famoso soltanto per la caipirinha ma anche per l’abbondanza di succhi naturali e bevande energizzanti reperibili con facilità.
La bevanda simbolo del Brasile è forse l’acqua di cocco, una bevanda naturale senza zuccheri aggiunti né altro, semplicemente si apre un cocco di quelli grandi e verdi, si fa un foro e si infila una cannuccia per bere il succo, niente di più rinfrescante al mare o con le alte temperature.
Ottima è anche l’açai, una bevanda ottenuta dalla lavorazione di un frutto proveniente dall’omonima pianta tropicale.
Si tratta di una bevanda estremamente zuccherina, ricca di vitamine ed in grado di dare una forte energia pronta all’uso, ideale da bere al mare o prima di una attività fisica.
Oltre ai succhi tipici del Brasile è possibile trovare in abbondanza succhi naturali freschi di ogni genere, soprattutto di arancia, ma anche di fragola, maracuja, abacaxi, mamão(papaya), melacia(cocomero), kiwi e tanti altri.
Le birre artigianali del Brasile
Il Brasile è un gran consumatore di birra, praticamente la bevanda nazionale che tutti bevono in qualsiasi occasione, della quale esistono due tipi, quella commerciale e quella artigianale.
La birra commerciale è piuttosto debole, come la Skoll e la Bhrama, quest’ultima è migliore, mentre se volete una bella birra commerciale dovete optare per la Bud, la Heineken o la brasiliana Original.
Invece per quanto riguarda le birre artigianali il Brasile ha vissuto negli ultimi 10 anni un vero e proprio boom, che ha portato alla nascita di centinaia di piccoli produttori locali.
Oggi in Brasile è possibile trovare nei bar, ristoranti e nei locali tantissima scelta di ottime birre artigianali, naturali e ben più gustose di quelle commerciali, ovviamente con un prezzo più alto, circa tra i 5 e gli 8€.
Tra le migliori birre artigianali del Brasile vi segnalo la Coruja, la DaDo Beer, la Perro Libre, la Tupiniquim, la Bierland, la Eisenbahn, la Schornstein e la Hoff, tutte ottime.
I vini brasiliani e sudamericani
Anche se in Brasile si beve maggiormente birra, si tratta quasi della bevanda nazionale, è possibile trovare ottimi vini importati e nazionali.
Il problema qui è il prezzo, visto che i prodotti europei pagano delle tasse molto alte il che rende alcuni prodotti quasi proibitivi.
Ad esempio è impossibile trovare vini italiani decenti per meno di 20€ la bottiglia, lo stesso per i vini francesi ed europei in genere.
Molto meno costosi sono i vini brasiliani, che non sono ancora al livello di quelli europei ma sono migliorati tantissimo, come il Miolo, il Villa Francioni, il Casa Valduga o il Cave Geisse.
Il mio consiglio è di preferire i vini cileni ed argentini, che a differenza di quelli europei non pagano tasse grazie all’accordo commerciale del Mercosul, e si trovano con un ottimo rapporto qualità prezzo.
Vi segnalo tra tutti il Travessia, il Reservado, il Carta Vieja, il Corinto Carmenere, il Luigi Bosca, il La Pradera, l’Alamos Malbec o l’Estiba.
Acqua potabile o minerale : qual è più sicura?
Quando viaggiate in Brasile dovete prestare attenzione a ciò che bevete, non perché ci siano problemi specifici ma semplicemente perché il sistema idrico è molto differente da quello italiano.
Innanzitutto iniziamo con il dire che l’acqua in Brasile non è pericolosa ma non è potabile, quindi potete lavarvi, cucinare ma non bevete l’acqua del rubinetto, mai.
Per bere in Brasile si comprano delle confezioni da 10 o 20 litri di acqua filtrata e purificata, che vengono installati in degli appositi macchinari che la tengono sempre fresca.
Si possono vedere queste macchine negli alberghi, negli ospedali e nelle cliniche, nelle sale d’aspetto ed in tutti i luoghi pubblici quindi non abbiate paura e bevete senza problemi.
Se non avete questo macchinario dovete comprare l’acqua nei bar o nei supermercati, non è eccezionale ma è buona, sia naturale(sem gas) che frizzante(com gas).
Un consiglio: tutti i locali che vendono acqua, anche le edicole!, hanno dei frigo appositi quindi prendetela direttamente fresca non costa di più come in Italia.
Conclusioni
Se vi trovate in vacanza in Brasile e non sapete cosa bere beh ora lo sapete. A parte gli scherzi non perdetevi una tipica caipirinha, sono squisite, un dito di cachaça, quella di Minas è la migliore, ed un bel succo naturale rinfrescante.
Il brasile è un paese dove si beve molto, si usa molto zucchero e molte bevande gassate ma è altrettanto vero che esistono delle bevande naturali al 100%, uniche, che è possibile trovare così soltanto qui.
