La ricetta della vera caipirinha del Brasile
Come preparare la caipirinha, la ricetta completa originale direttamente dal Brasile
Se stai sentendo “saudade” del Brasile non devi scoraggiarti, puoi sempre preparare una vera caipirinha brasiliana, seguendo la ricetta originale del cocktail nazionale del Brasile.
La caipirinha di Giallo Zafferano
Ti bastano soltanto pochi ingredienti selezionati e potrai rivivere le magiche notti di Rio de Janeiro direttamente a casa tua, senza dover viaggiare. Pronto? Allora cominciamo con la preparazione.
Ingredienti per preparare la caipirinha brasiliana :
- 5 cl di cachaça
- 1/2 Lime
- 2 cucchiaini di zucchero raffinato
- 5/6 cubetti di ghiaccio
Di cosa hai bisogno :
- 1 bicchiere per l’acqua abbastanza alto
- Un pestino da barman o qualcosa di simile
- Per prima cosa dovete tagliare il lime a piccoli spicchi, io solitamente lo divido in 6 parti, e collocarlo in un bicchiere per l’acqua aggiungendo insieme i due cucchiaini di zucchero raffinato. Si usa lo zucchero bianco e non quello di canna perché altrimenti la caipirinha viene molto scura. Inoltre lo zucchero di canna rimane troppo forte, mentre quello raffinato si abbina perfettamente con il lime e la cachaça.
- Versate un terzo circa della cachaça ed iniziate a schiacciare con forza il lime, facendo in modo di far uscire tutto il succo senza distruggere le bucce che devono invece rimanere integre.
- Iniziate ora a preparare il ghiaccio prima di collocarlo nel bicchiere. Dovete sbriciolare tutti i 5-6 cubetti di ghiaccio in piccoli pezzettini, in questo modo si scioglierà rapidamente rendendo la caipirinha un cocktail ben miscelato. Io personalmente colloco il ghiaccio in uno strofinaccio, lo collo su un tagliere di legno e batto con forza con un mestolo, ma potete usare quello che volete voi.
- Ora siete praticamente pronti a terminare il vostro cocktail. Versate tutto il resto della cachaça a filo e successivamente il ghiaccio appena tritato tentando di arrivare fino all’orlo del bicchiere. Evitate di aggiungere altra cachaça qualora il bichiere non sia pieno, si tratta di un distillato forte e finirà con il rendere la vostra caipirinha imbevibile.
- Et voilà. Guarnite con fettina di lime in cima sul bordo del bicchiere e collocate una cannuccia da bar di dimensioni medie. La vostra caipirinha è pronta. “Saude”!
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Alcuni consigli pratici per gustare la caipirinha brasiliana
Preparare la vera caipirinha brasiliana seguendo la ricetta originale del Brasile è veramente facile, non per altro è uno dei cocktail più famosi del mondo e sinonimo di mare, spiaggia e relax.
L’importante per ottenere un drink gustoso e rinfrescante è utilizzare possibilmente una caipirinha artigianale, in grado di dare un gusto eccellente al cocktail, altrimenti usate quelle che trovate in commercio.
Inoltre vi consiglio di aspettare qualche minuto prima di bere o servire la caipirinha, sarà molto più gustosa grazie alla perfetta amalgama degli ingredienti.
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